关键词：食品安全;监督抽检;不合格率;结果分析
摘 要：目的:通过分析2017～2020年荆门市食品安全监督抽检结果,有助于增强食品安全监管工作的针对性和有效性,提高食品安全抽检的靶向性。结果和结论:从4年总体抽检情况看,年平均不合格率为3.6%左右,粮食加工品、蛋制品等12类食品质量较好,调味品、水果制品、炒货食品及坚果制品不合格率逐年降低,问题集中在酒类、饮料等领域。从不合格项目来看,主要是食品添加剂超范围、超限量和微生物污染等。根据抽检情况,本文提出了合理化建议,以期为政府宏观决策、食品安全监管部门、科研机构以及消费者等提供参考。
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