关键词：《食品机械与设备》;教学模式;课程
摘 要：《食品机械与设备》课程内容丰富,是一门理论与实践联系紧密的课程。本文对《食品机械与设备》课程"五位一体"教学模式进行了探索研究,旨在提高食品科学与工程专业学生在食品工程方面的素质与创新能力,全面培养学生的工程实践能力、综合素质和创新精神。
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