关键词：茶多酚；双歧杆菌；脂类代谢；PCR-DGGE
摘 要：研究茶多酚对小鼠脂类代谢和结肠双歧杆菌的影响,探讨茶多酚采食与脂类代谢和肠道双歧杆菌之间的关系.ApoE- /-小鼠以高脂饲料饲养并在饮水中添加1.6 g/L茶多酚,8周后用变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析肠道双歧杆菌多样性.结果表明,高脂饮食对照组(HF)和茶多酚组(T)肠道双歧杆菌多样性有显著差异；16周后,T组血清中TC、LDL C含量分别为19.8,16.1 mmol/L,显著低于HF组的36.4,28.4 mmol/L(P＜0.05).说明茶多酚采食对apoE-/-小鼠肠道双歧杆菌菌群多样性和脂类代谢均有显著的影响.