关键词：高职教育;现代学徒制;食品加工技术专业;人才培养
摘 要：在构建中国特色现代职业教育体系的过程中,积极探索中国特色的新型现代学徒制已成为当前我国职业教育改革与发展亟待解决的重大问题。为此,以现代学徒制的内涵特征为切入点,以广西职业技术学院食品与生物技术系食品加工技术专业为例,较全面深入地剖析并总结了现代学徒制人才培养实践的重点建设内容、实践现状及存在问题,以期提供具有可操作性的现实样本,对于深化高职院校人才培养模式的改革具有现实意义。
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