关键词：葫芦籽油；超临界CO2萃取；正交试验；有机溶剂萃取
摘 要：对超临界CO2萃取葫芦籽油的工艺进行研究,考察了萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间对葫芦籽油萃取率的影响.通过正交试验获得葫芦籽油最佳萃取条件为萃取压力25 MPa,萃取温度45 ℃,CO2流量25kg/h,萃取时间150 min.与传统溶剂萃取法相比,萃取率由42.2％提高到54.8％,最适萃取时间由6h缩短到150 min.同时,超临界CO2萃取的葫芦籽油暗红透明,香气纯正,质量好.