关键词：纳米材料;食品领域;应用;要求
摘 要：纳米材料是指在三维空间中至少有一维处于纳米尺度范围(1~100 nm)或由它们作为基本单元构成的材料,纳米材料的多样性使其被广泛应用于各种不同的领域。呈现了纳米材料在食品方面的应用领域、总趋势和多样性,最后对目前已上市的纳米产品及其潜在发展方向的要求进行了详细的讨论。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取