关键词：食品安全;
摘 要：沙县小吃配料产业在沙县市场监管局、小吃办等部门主动介入、监管和扶持下,形成一批以沙县昌潮食品有限公司等龙头企业为首的小吃配料规模产业集群,现已发展成为沙县城乡居民就业增收和带动区域经济发展的重点产业,其小吃配料产品辐射全国各地。加强源头监管,把好生产环节安全关落实主体责任。通过召开培训会、座谈会、深入企业宣传等多种形式,积极向小吃配料生产企业宣传《食品安全法》《产品质量法》《食品企业通用卫生规范》
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取