关键词：食品微生物学;思政案例式教学;食品安全
摘 要：随着食品安全问题日益凸显，食品微生物学作为食品科学的重要组成部分，其教学改革尤为重要。如何在食品微生物学课程推动思政案例式教学，已经成为广大教育工作者关注的重点。本文探讨了食品微生物学课程中引入思政案例式教学的模式，旨在通过案例分析的方式，增强学生对食品安全问题的认识，同时培养学生的社会责任感和创新精神。
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