关键词：食品;理化检验;微波消解;价值
摘 要：目的以微波消解处理法进行食品理化检验,并探讨和评价对其运用价值。方法运用微波消解处理法进行食品理化检验样品前处理,对其取样品量、加入试剂量以及消解时间等进行探究和分析。结果对微波消解温度、时间、压力、取样品量及试剂加入量适度控制,减少了试剂加入量和消解液赶酸,不仅预还原和上机测定可直接进行,赶酸引起的微量元素损伤也可减少,使检测步骤得以简化,检测效率得以提高,检定得到的各种微量元素结果同于标准物质标示值,检测结果较稳定且重显性好。结论微波消解处理法可快捷、环保、简易地理化检验食品,具有较大的运用价值和意义。
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