关键词：食品理化检测技术课程;“1+X证书”制度;教学改革
摘 要：为了贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》提出的“1+X”证书制度，快速提升学生职业技能，促使学生在校期间获得职业技能等级证书，使之与毕业证书紧密衔接，以食品理化检测技术课程为例，分析了课程现状，从教材、教师、教学模式三个方面进行教学改革，并在教学实施过程中融入思政内容，革新教学内容，更好地培养出符合企业岗位需求，具有良好职业道德的高素质技术技能人才。
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