关键词：新疆虫草；发酵液；抗氧化
摘 要：目的 对不同居群的8种新疆虫草发酵液进行体外抗氧化的研究.方法 采用还原能力测定法,Fenton反应法以及邻苯三酚自氧化法研究新疆虫草发酵液体外抗氧化活性.结果 DH001虫草发酵液的还原力最强,吸光度值最大,达1.216;BH001虫草发酵液和BE002虫草发酵液清除羟自由基能力最大,清除率分别达98.7％和95.4％;8种虫草发酵液清除超氧阴离子自由基活性均较低.结论 新疆虫草发酵液具有一定的抗氧化活性.