关键词：食品安全;;消费者权益保护;;优化策略
摘 要：食品安全是民众生活最基本的保障,若食品安全存在巨大隐患,则会危及民众健康甚至使人民处于失去生命的危险境地,对于社会稳定以及和谐社会的建设将是极大的障碍。通过分析人类发展历程能够发现,温饱问题解决后,实现小康成为民众普遍的目标,物质水平的提升使得人们更加注重健康。如今社会分工趋于细致化,人们日常生活所需要的食品大多由专门的生产企业提供,关于食品安全也成为人们关注的焦点。近些年,有关食品安全的恶性事件不断涌现,如美赞臣乳制品中金属超标以及乳制品行业普遍存在的三聚氰胺事件;还有肉制品行业广泛存在的“瘦肉精”、“注水肉”事件;水产品行业中普遍将“洗虾粉”、“孔雀石绿”等化工原料注入水产品中,让水产品看起来更明亮、新鲜;农产品中大量的农药残留等等一些列食品安全相关的问题事件充斥着人们的生活。在这种背景下,本文以食品安全为题展开关于消费者权益保护的探讨,希望为消费者面临食品安全问题时维护自身权益提供参考。本文结构主要包含如下几个部分:首先是引言,对选题背景与研究意义进行了概述,同时对各个国家关于食品安全消费者维权的国内外研究状况进行了总结概括。第一章,选择近些年曝光的影响力较大的食品安全事件为研究案例,并对这些案例进行深入分析,发现其中存在的问题。第二章,结合以上阐述,分析了现阶段我国食品安全领域内消费者权益保护中存在的不足;第三章,对美国、日本等一些发达国家中为充分保障食品安全,在立法、监管等方面采取的措施,并与中国实际状况相结合,探寻我国加强食品安全、充分保障消费者权益的优化策略。第四章,结合以上描述以及分析结论,提出了我国食品安全工作中在立法、监管等方面的一些优化策略,以充分保障食品安全,切实维护消费者利益。
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