关键词：蜂产品;蜂花粉;蜂王浆冻干粉;食品安全;
摘 要：本文概述了蜂产品制品的定义、分类、产品的优势,分析了该类产品存在的食品安全风险,并提出了相关的建议。我国蜂产品制品的发展开始于20世纪80年代末,目前生产企业数量已占蜂产品生产企业的1/4。蜂产品制品的发展扩展了蜂产品的外延,在一定程度上带动了整个蜂产品行业的发展,但也出现了一些问题,存在食品安全风险。
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