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D-山梨糖对酶精练中脂肪酶热稳定性的影响

作者单位：生态纺织教育部重点实验室,东华大学化学化工与生物工程学院,上海201620 加工时间：2013-10-15 信息来源：印染

关键词：精练;脂肪酶;热稳定剂;棉织物
摘要：考察了脂肪酶的热稳定性,以及不同糖类添加剂对其稳定性的影响.结果表明,D-山梨糖能延长脂肪酶的半衰期,且添加D-山梨糖后,脂肪酶的失活自由能也得到了提高.采用脂肪酶精练棉织物时,添加0.5％D-山梨糖,精练效果更好.

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