关键词：“老字号”;品牌形象;风险管理;对策
摘 要："老字号"是企业形象的标志,是产品的商标,是企业赖以生存的基础,因此维护好"老字号"企业的品牌形象显得尤为重要。文章从界定"老字号"与品牌形象的涵义、"老字号"食品行业加强风险管理的主要方面等概念出发,分析新形势下"老字号"食品加工企业面临的主要风险,进而从品牌视角提出了加强"老字号"食品加工企业风险管理的对策。
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