关键词：食品安全;食品分析;前处理方法
摘 要：样品前处理是食品检测中的关键步骤，高效、便捷的样品前处理方法逐渐成为研究重点。本文主要总结了食品分析样品前处理方法，并在优缺点、应用等方面展开评述，以期为食品安全检测提供有效参考。
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