关键词：食品微生物检验实验;MR技术;仿真教学;教学改革
摘 要：食品微生物检验是确保食品产品质量和消费者安全的关键环节，高校中该课程本科生培养要以应用型人才为目标。本文探讨了混合虚拟现实技术（MR）在食品微生物检验实验教学中的应用，旨在解决传统教学中存在的问题，如知识与实践应用的脱节、教学内容的陈旧性、教学方法的单一性以及考核方式不全面，以优化教学效果。
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