关键词：一体化;食品检验;实训教学
摘 要：食品检验实训一体化课程要求教师与学生双方共同围绕某一工作任务,进行边教、边学、边做。教师在教学过程中,要为学生创设自主学习的环境氛围,培养学生的创新意识,以真挚的情感激发学生的"主人意识",让学生能够积极、主动地参与到教学活动中来,那么如何在实训操作中既能促进学生对理论知识的理解,又要提高学生的实训兴趣和实际操作能力,成为我们现在探索的重点。
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