关键词：现代学徒制;粮油食品烘焙专业;人才培养
摘 要：我国的现代学徒制度起步较晚,在法律法规和教育制度的制定等方面仍然有所欠缺。本文对现代学徒制的内涵和其对粮油食品烘焙专业人才培养方面的现状及实施框架进行综述,旨在推动现代学徒制为国内职业院校培养理论知识更加扎实,专业技能更加娴熟规范的高素质、高技能人才。
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