关键词：食品微生物学;;教学改革探索;;教学内容;;教学方法;;教学管理;;教学手段
摘 要：文章概述了"食品微生物学"课程教学改革的想法与经验,为提高食品微生物学的教学质量,并不断培育出符合当今时代要求的优秀食品类人才,从教材的选择、教学内容的优化与互动、结合哲学思想的理论知识教学、科学的实验教学管理以及基于新式多(新)媒体的教学手段等方面进行探索性改革,从而取得较好的教学效果。
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