关键词：工程认证;食品工程专业;课程体系改革;创新;路径探析
摘 要：基于工程教育专业认证的背景,分析了食品工程专业在工程教育方面存在的问题,提出基于工程认证的食品工程专业课程体系改革与创新路径,通过优化核心课程体系、优化课程体系教学内容、增加工程实践类课程内容、强化学生创新意识和创新能力培养,以期提高食品工程专业学生的工程素质和工程实践能力,为食品企业输送高素质的工程技术人才。
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