关键词:烟草;玉米油乳剂;星点设计-效应面优化法;保润性能;感官评价;Tobacco;Maize oil emulsion;Central composite design-response surface methodology;Moisture retentivity;Sensory evaluation
摘 要:采用乳剂技术制备高浓度玉米油保润剂,并通过星点设计-效应面优化法优化其制备工艺.以烟丝干基含水率为指标,采用动态水分吸附系统评价其保润性能,并进行卷烟感官评价.结果表明:①星点设计法优化玉米油保润剂的处方工艺,方法简便且实验次数少;采用三维效应面进行数据处理与非线性拟合,效果良好.②玉米油烟草保润剂制备工艺简单,制得的保润剂黏度为(35.2±1.2) mPa·s、粒径为1.16 μm.③与对照丙二醇相比,添加40%玉米油保润剂的膨胀烟丝在干燥环境中前2h的失水速率明显降低.④添加玉米油保润剂卷烟样品的感官评吸结果好于丙二醇.