关键词：全谷物食品;消费者;中国食品科学技术学会;摄入量;
摘 要：近年来，全谷物产业的发展受到各界的广泛关注。大力发展全谷物产业，重构我国谷物食品生态，让中国人的“饭碗”端得更稳、更健康，是实现节粮减损、推进健康中国建设的重要举措与紧迫任务，对于保障粮食安全、践行大食物观都具有重要的现实和战略意义。“我国全谷物产业正迈
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