关键词：酶联免疫吸附技术;;食品检测分析;;应用
摘 要：随着我国社会经济的飞速发展,食品安全问题日益成为人们关注的热点。酶联免疫吸附技术是一种以免疫技术为基础的检测手段,具有高敏感性和特异性优点。针对酶联免疫吸附技术的原理进行了阐述,并探讨酶联免疫吸附技术在食品检测分析中的应用。
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