关键词：食品营养学;课程思政;健康中国;循证营养学
摘 要：课程思政建设是全面贯彻党的教育方针,落实立德树人的根本教育任务的重要战略举措。将思政元素与课程教学紧密结合也是培养党的事业和社会主义现代化强国建设者的必然要求。“食品营养与卫生”课程是食品专业学生的必修课,其中食品营养的专业知识也与人们的日常生活息息相关,课程本身就蕴藏着大量的思政元素,因此将思政元素加入教学过程中切实可行。此案例结合“食品营养与卫生”课程中“各类人群的营养与膳食”模块的知识,加入热点营养问题即营养与肥胖的最新知识。在授课过程中,以“健康中国”为主线,认真挖掘专业知识与思政元素的契合点和闪光点,培养学生能够运用专业知识推广健康中国理念,解决社会热门营养问题的能力,提升他们的职业自豪感和社会责任感,为国家和社会培养营养和卫生学专业人才,鼓励他们积极投身到建设“健康中国”的事业中。
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