关键词：消毒剂;食品安全;管理模式
摘 要：食品用消毒剂的正确使用是食品安全的重要保障,世界各国对食品用消毒剂的监管方式大相径庭。美国食品用消毒剂由食品药品管理局、环保署和农业部三大部门按其不同用途分别或共同监管。欧洲食品用消毒剂则由欧盟委员会、欧洲食品安全局和欧洲化学品管理局分别或共同监管。本文就美国和欧洲对食品用消毒剂的管理模式进行介绍。1美国食品用消毒剂监管模式美国食品用消毒剂主要用于直接消毒食品(包括果蔬、海产品、家禽或肉类)、食品接触表面的消
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