关键词：食品免疫学;课程建设;重要性;教学方法
摘 要：食品免疫学属交叉性学科,涉及的知识较多,理论性极强,课程建设尤显重要。为更好的提高教学质量,应进一步激发学生的学习兴趣,借助多媒体动画、课堂互动、课后答疑等方式,对课程进行合理化建设,并实现考试考核方式多样化。
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