关键词：食品分析;混合式教学;教学模式改革;课程思政
摘 要：随着科技的创新发展,互联网技术愈发普及,电脑、手机等设备已成为人们生活中不可分割的一部分,信息爆炸的数字化时代为传统的线下课堂教学方式带来了挑战。为了适应时代变化、提高教学质量,将线上慕课与线下课堂相结合,探讨线上线下混合式教学方式在日常教学中的优势,并在国家“四新”建设的背景下,探讨如何在教学过程中充分挖掘课程中的思政元素,在课程教学过程中实现思政元素和专业知识的有机融合。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取