关键词：餐饮连锁企业;食品安全;监管模式;创新策略
摘 要：保障消费者的食用安全性是促进餐饮业健康发展的重要工作，这就促使各餐饮企业加强对食品安全的监管力度，创新餐饮企业食品安全监管模式，为消费者提供更加安全有保障的食品，以此来增强餐饮企业经营活动的经济效益。连锁经营是餐饮业现代化发展的具体表现，能有效降低餐饮企业的经营成本，在保障经营质量的前提下提高经济效益，是餐饮业持续性发展的有效措施。本文分析了餐饮连锁企业食品安全监管的工作现状，提出了加强食品安全监管专业队伍建设、构建信息化食品安全监管模式、优化食品安全监管体制机制等解决对策，以实现餐饮连锁企业的创新发展，为餐饮行业的安全经营提供启示。
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