关键词：清真食品;政府;消费者;企业;企业管理;清真食品产业;新疆;产业视角;
摘 要：2000年10月,我国在《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议》文件中,首次提出"文化产业"一词。清真食品是依照伊斯兰教教法规定生产的、并为信仰伊斯兰教的穆斯林所食用的传统食品,其在长期的历史发展中,以伊斯兰文化为核心,不断吸收中华民族优秀传统文化,成为世人瞩目的特色食品文化。新疆作为我国最大的穆斯林聚居地,加之与"新丝绸之路"沿线国家和地区的密切联系,清真食品产业有着其他省份不可比拟的优越条
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