关键词：食品快检产品;食品快检服务能力;食品快速检测;认证;认可;食品安全
摘 要：随着食品快速检测技术的不断更新,更多高效、准确的免疫、光谱、小型高通量仪器技术及方法应用到了日常监管当中。快速检测产品的发展和检测服务需求的扩大都需要相应的管理和监察体系,以对产品和服务进行规范,使得快速检测产品及服务具有持续性的良性发展。本文中,笔者从产品和服务两方面分别讨论认证认可活动的必要性,这是因为未被认证快速检测产品的质量参差不齐,其检测效果极为薄弱,会直接影响地方监管的效能;服务机构被认可后会保障其在实际食品安全监管过程中提供有效性的检验并出具可靠性的结果。
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