关键词：食物微生物检测;近红外光谱技术;食品安全
摘 要：近红外光谱技术作为新型检测分析技术，在食品微生物检测中发挥着重要作用。本文介绍了食品微生物检测中近红外光谱技术的基本原理、特点以及检测微生物的过程，同时针对近红外技术在食品检测中的具体应用进行了概述，并对其在食品微生物检测中的发展前景进行了展望。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取