稀土水杨酸8-羟基喹啉三元配合物对黑曲霉活性的影响
作者：肖圣雄；刘浩；尹智伟；刘美艳
作者单位：湖南省湘南稀贵金属配合物及其应用重点实验室,湖南郴州423000;湘南学院化学与生命科学系,湖南郴州423000;湖南师范大学化学化工学院,湖南长沙410081
加工时间：2014-07-15
信息来源：《食品与机械》
关键词：水杨酸；8-羟基喹啉；稀土配合物；黑曲霉；杯碟法；最小抑菌浓度；最小杀菌浓度
摘 要：分别采用杯碟法研究水杨酸(Hsal)、8-羟基喹啉(Hhq)及其稀土三元配合物对黑曲霉的抑菌作用,以及抑菌持久稳定性进行研究.结果表明:水杨酸没有抑菌作用,8-羟基喹啉抑菌作用较强,但抑菌效果随时间的推移明显减弱.抑菌作用不明显的稀土(RE=Pr、Gd)离子与配体形成配合物后,其抑菌效果明显增强且具有持久稳定性.配合物Pr(sal)2hq、Gd(sal)2hq和配体8-羟基喹啉的最小抑菌浓度分别位于0.50～0.25,1.00～0.50,0.50～0.25 mmol/L；最小杀菌浓度分别为2,3,5 mmol/L.
027-87841330