关键词：食品安全;有害物质;检测技术;CLIA
摘 要：针对食品安全检测过程中的重要有机有害化学物质残留检测技术,以CLIA技术为例,在介绍技术原理和分类的基础上,分别对该技术在生物毒素检测和病原微生物检测中的应用进行分析,以为提高食品安全检测水平提供技术支撑。
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