关键词：食品安全;;风险评估;;科学;;客观;;程序
摘 要：食品安全风险评估是运用专业技术知识对食品安全相关因素进行分析判断的过程。专业化的特点要求食品安全风险评估本身必须达到科学、客观的效果。这一效果的实现不仅取决于精准的专业技术分析,也决定于评估所赖以进行的程序流程。正当化的程序具有中立化的效果,能够最大限度地降低评估过程中不同主体带来的主观性偏颇,实现评估科学、客观的效果。现有法律法规虽然已经将食品安全风险评估体制框定,却也为食品安全风险评估体制的运作留下了诸多程序性漏洞。对既有的食品安全风险评估体制进行检视,分析其程序性漏洞,指出其完善路径,推进实现风险评估的科学性与客观性,才可为政府的食品安全风险管理提供可靠的依据。
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