关键词：THz;食品质量;安全
摘 要：当今社会,激光技术与半导体材料科学正在迅猛发展,在食品质量与安全领域中,太赫兹(THz)光谱和成像技术湿一种新型的食品检测技术,它在未来的应用中已经展现出了强大的潜力。在这篇文章中,通过透彻地分析THz辐射源的特点,对THz技术在食品质量与安全检测中也得以应用,我们对这种中的技术的应用进展做了透彻的分析。例如,检测残留物、THZ技术可以有很多作用,其中就包括检测食品中的水分和存在的异物,检测保健品是否是真的,检测食品是否已经变质等等。对于关于THz技术在食品质量与安全中需要解决的问题和发展前景,进行了相关探讨并介绍。
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