关键词：脱落酸；烟73：赤霞珠；花色苷；葡萄
摘 要：比较赤霞珠和烟73葡萄果皮花色苷组分的差异，以及脱落酸(abscisic acid，ABA)处理提高果实着色前提下，对两个品种果皮花色苷组分的影响。方法：以烟73和赤霞珠为试材，在着色前期用200 m玑ABA处理果穗，对照用清水代替激素。成熟采收后，提取果皮中花色苷，利用高效液相色谱．质谱联用方法，对花色苷组分进行定性和定量检测，然后进行比较分析。结果：对照中共检测到16种花色苷，其中烟73果皮花色苷组分检测到15种，含量为8 400．9 mg，l[g，赤霞珠检测到12种，含量为1131．9 mg，kg。ABA处理显著提高了两品种果皮花色苷总量：烟73提高至10 380．2 m璐g，赤霞珠提高至1 470．2 m非g。花色苷各大类总量也在不同程度得到提高。结论：烟73和赤霞珠两个不同葡萄品种间花色苷种类和含量存在显著差异。ABA处理显著提高了两品种果皮花色苷总量，并且不同种类花色苷含量均在不同程度得到提高，从而促进果实着色。