关键词：食品安全;抽检;餐具卫生
摘 要：目的系统了解全区食品安全现状,发现薄弱环节,制定有针对性的监管措施。方法收集太原杏花岭区2015年度食品安全抽检资料,采用SPSS16.0软件进行数据分析,了解抽检样品的合格情况。结果 2015年度共抽检16类食品样品和餐具样品共755份,总体合格率91.4%,生产环节合格率最低,为75%,餐具、干果/炒货和白酒的合格率较低,分别为76.1%、83.3%和90%。结论杏花岭区食品安全存在隐患,应重点监管生产企业,并将餐具、干果/炒货及白酒列入重点监测品种,同时开展专项整治和宣传教育活动,提升食品安全水平。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取