关键词：食品安全;满意度;公共因子;国家食品安全示范市
摘 要：构建了食品安全公众满意度评价体系,以国家食品安全示范市杭州、宁波、绍兴为例进行调查,提取了食品质量状况、政府监管和有害物质3个公共因子,对食品安全公众满意度进行统计分析,结果表明,食品安全公众满意度得分为73.4分,其中男性得分高于女性、农村高于城区,食品添加剂等指标对城市公众食品安全满意度有负向关系。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取