关键词：现代学徒制;;食品分析与检验技术;;现状;;改革
摘 要：《食品分析与检验技术》是阳江职业技术学院食品营养与检测专业的必修课程,通过学习以掌握食品检验的理论、标准及测试方法等知识。在现代学徒制办学模式下,针对该课程内容丰富,涉及面广,且专业性较强等特点,在分析一线教学过程中遇到的实际问题的基础上,对课程的现状进行阐述,并对改革方向进行探讨。
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