关键词：案例教学法;;食品安全与卫生;;教学改革
摘 要：本文根据食品安全与卫生课程实践性和应用性强的特点,从案例教学法的优越性、教学案例的选择与收集、案例教学的具体实施方案等方面对案例教学法在食品安全与卫生课程中的探索与实践进行分析和讨论,以期更好地实现应用型人才培养目标。
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