关键词：丹皮；提取物；SPME；GC/MS；烟用香料
摘 要：采用固相微萃取( SPME) - GC/MS法分析了丹皮提取物的主要挥发性香味成分,并探讨了SPME条件对测定结果的影响.结果表明:①适宜的SPME条件为:在85℃下平衡30 min,用100μm PDMS萃取头在85℃下顶空吸附45 min；②丹皮提取物中共鉴定出33种挥发性香味成分.其中,丹皮酚是主要成分,相对含量为73.77％,其次为β-倍半水芹烯、α-姜黄烯和樟脑等,相对含量分别为2.65％,1.83％和1.20％.此外还含有长链萜烯类、萜醇类、萜烯酮类、环醚氧化物、酯类和酸类等成分.