食品安全背景下的食品工业旅游模式探索
作者单位：张驰,ZHANG Chi(湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128;宁乡县白马桥乡人民政府,湖南长沙41060)刘焱,LIU Yan(湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128;食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128)
加工时间：2013-11-15
信息来源：食品与机械
关键词：食品安全;工业旅游;对策;宁乡
摘 要：当前,食品安全事件频发,消费者对中国国产食品的信任度下滑严重,开展食品工业旅游旨在构架食品企业与消费者之间沟通的桥梁,已成为重塑消费者对中国国产食品信心的一个有效途径.文章以湖南省宁乡县为例,分析开展食品工业旅游的目的、意义和宗旨,以及传统食品工业旅游存在的问题,并提出在宁乡县发展食品工业旅游的对策和措施.
027-87841330