关键词：动物性食品卫生检验;;实践教学;;改革;;教育
摘 要：《动物性食品卫生检验》的课程具有十分强的专业性和实践性,需要学生在实践中进行知识拓展,利用多元化的授课模式去适应食品卫生检验的现代化发展。本文通过了解《动物性食品卫生检验》的理论和课程要求,提出课程实践教学改革探析,旨在为动物性食品卫生检验的课程安排和教学改革提供建设性的帮助意见。
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