关键词：工匠精神;高职院校;专业建设;人才培养
摘 要：本文以工匠精神嵌入高职院校食品类专业建设为主线,分析了食品类专业背景下工匠精神的内涵,提出了将工匠精神嵌入至食品类专业人才培养方案、课程标准、课程教学和考核标准等四个方面的具体方法和路径,以期为高职院校食品类专业建设提供借鉴意义。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取