关键词：紫外-可见分光光度法;;食品检测;;食品安全分析
摘 要：随着社会经济的不断发展,我国人们的生活水平也是得到了极大的提升,同时人们对于生活品质的要求也是更高,所以食品安全问题也是愈发的受到人们的关注,而食品检测工作所受到的重视也是前所未有,在食品检测与食品安全的分析法中,紫外-可见分光光度法也是极为重要的。本文主要针对在食品检测与食品安全中紫外-可见分光光度法的应用进行了详细的分析,并且对其在测定食品中磷脂酰胆碱以及酸奶中的维生素A等成分的应用进行了相关论述。
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