关键词：监督抽查;食品安全;食品质量;工作质量
摘 要：在食品监督抽查工作中，食品安全与食品质量定义不同。食品安全属于食品质量的范畴，提升食品质量监督抽查工作质量不等同于提升食品安全监督抽查工作质量，必须结合食品安全监督抽查的特点。否则，不仅可能会事倍功半，甚至产生相反的结果，监管部门要引起高度重视。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取