关键词：课程思政;一流本科专业;食品安全
摘 要：课程思政教育是落实国家立德树人教育的必然途径，也是建设一流本科专业的关键内容和环节。本文基于安徽工程大学食品科学与工程专业一流本科专业建设的背景，在《食品安全学》课程内容中融入思政教育。通过充分挖掘《食品安全学》课程内容中的思政元素，选择合适的教学方法，实现《食品安全学》课程内容和思政元素有机融合，提升食品科学与工程专业课程教学质量，从而实现《食品安全学》课程思政教育的最终目的，更好地服务于国家一流本科专业建设。
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