关键词：消费者;;质量理念;;地方高校;;课程改革
摘 要：结合消费升级,食品行业面临新一轮革新的大背景,分析了食品质量管理学课程的教学现状,为了适应市场对人才的需求以及建设高水平应用型大学的要求,强调转变传统的单纯传授知识的教学模式,阐述了案例教学法、研讨式教学法、实践式教学法、混合式教学法多种创新教学模式,旨在激发学生的学习积极性和创造性,促进学校与社会人才的无缝衔接。
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