关键词：渗透物;乳制品;发酵乳;食品学院;乳蛋白;瑞士乳杆菌;创意大赛;摄入量;
摘 要：近年来，人们对健康的重视度显著提高，能够缓解焦虑、提供健康营养的食品愈发受到关注，也为创新产品的开发提供了良好契机。近日，由江南大学乳品创新中心和美国乳品出口协会共同主办的第五届“乳此美味杯”食品创意大赛决赛在江苏省无锡市举行。大赛以“乳品力量带来无限可
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